SHITAKE. 250GR Ver más grande

SHITAKE. 250GR

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Procedente de Granada. El shitake es un hongo proveniente de China y Japón. Su nombre en japonés significa hongo de shi, “shi” es un árbol donde crece de manera natural y “take” significa hongo.

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El hongo shitake es rico en proteínas, teniendo 9 aminoácidos esenciales carbohidratos, grasas, fibra soluble. Respecto de su alto contenido en fibra podemos señalar que contiene más que los champiñones. Su fibra se llama Chitin y ayuda a reducir el colesterol.

Entre su aporte en vitaminas encontramos, vitamina A, vitamina B, vitamina B12, vitamina C, vitamina D, niacina y algunos minerales como el hierro, zinc y magnesio. Cabe señalar que es bajo en calorías, 35 a 40 calorías por 100 grs.

Este hongo además es rico en contenido enzimático y otras sustancias como el Superóxido Dismutasa que tiene un gran efecto antioxidante.


Además el extracto de micelio de hongo shitake, que es lo que se usa para comercializar este hongo en forma de productos naturales, es rico en polisacáridos y lignanos.

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