COL LOMBARDA Ver más grande

COL MORADA

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Repollo morado proveniente de la Sierra de Yegüas en Málaga

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El llamativo color violáceo se debe a la antocianina, un pigmento muy saludable que además de ser antioxidante, ayuda a la proliferación de linfocitos un tipo de leucocitos con un importante papel en el sistema inmunitario. Además es antiinflamatorio.

El consumo habitual de col lombarda puede reducir las enfermedades coronarias y diabetes.

La col lombarda es rica en potasio, y pobre en sodio, lo que la hace muy aconsejable en casos de hipertensión y retención de líquidos, debido a su efecto diurético. También contiene en menor cantidad, fósforo, calcio, magnesio, hierro, yodo y cloro.

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